星期零榮獲第十四屆中國食品健康七星獎“年度新秀獎”

　　/朝聞通/11月27日，第十四屆中國食品健康七星獎頒獎典禮在上海隆重舉辦。星期零憑借在植物基食品領域的持續創新、高标準的食品安全體系建設以及可持續實踐等方面的出色表現，首次參選便榮獲“年度新秀獎”，展現了食品行業新興創新力量的活力和潛力。

　　作為中國食品安全和大衆健康領域的積極倡導者和有力推動者，七星聯盟發揮政府、企業、協會以及媒體等多方力量，推動中國食品行業的全面發展。自成立以來，七星聯盟已連續14年舉辦“中國食品健康七星獎”，通過企業報名、問卷初篩、企業面訪、專家評審、榜單發布，激勵更多企業承擔社會責任，守護消費者健康權益，成為中國食品行業極具公信力與影響力的權威獎項，也是中國食品行業品質與信任的守護者與風向标。其中，“年度新秀獎”旨在表彰在産品創新、供應鍊管控及可持續發展等方面表現亮眼的首次參選企業。

　　星期零成立于2019年，是國内植物基食品領域的代表性品牌之一。從成立之初，星期零一直緻力于植物基和植物蛋白食品的研發和生産，秉持“讓健康更好吃”的理念，星期零在食品科學、營養學、分子感官科學及蛋白重組等領域持續深耕，探索更好吃同時更健康、更自然、更平衡的植物性表達方式。

　　目前，星期零的産品矩陣已從植物肉，延展到創新豆制品、零食與植物基小料，形成覆蓋餐飲、零售商超和新式茶飲等多消費場景的産品體驗。同時，通過與100多家知名品牌的合作，星期零将越來越多的植物基食品帶入更熟悉、更高頻的日常消費場景。

　　食品行業是典型的剛需産業，也是一條從原料到餐桌跨越多環節、極其複雜且高度敏感的鍊路，其中食品安全是所有環節的基礎，也是支撐整個體系穩定運行的核心。

　　自成立以來，星期零始終将食品安全視為不可動搖的基本原則。在食安管理、供應鍊安全上，星期零搭建了覆蓋商品、研發、供應鍊、生産、質量等多部門協同的全鍊條食品安全管理體系，從原料管理、質量控制到生産流程進行規範化和專業化管理，并不斷通過技術創新與體系優化，确保每一個環節都經得起檢驗。

　　在生産能力建設上，星期零于2022年宣布在湖北孝感自建生産基地，目前該基地已具備年綜合産能約6萬噸的柔性制造能力，能夠覆蓋植物肉、創新豆制品、小料與零食等多品類、多規格産品。星期零孝感生産基地不僅可以承擔穩定的B端供應，如植物牛肉餅、植物火腿片等植物肉産品，以及桃膠、米麻薯等小料産品，也同時具備面向C端市場的直接生産能力，提供雞蛋豆腐、口袋沙拉棒、梅子豆腐等創新豆制品和輕負擔零食，為消費者帶來更加多樣、易選擇的植物基産品體驗。

　　值得一提的是，星期零孝感生産基地在2022年首次申請BRCGS認證時即獲得A評級，并在今年的一次未通知審計(unannounced audit)的情況下達到審核标準，升級為A+評級，再次彰顯了其日常生産狀态下對于食品質量安全的嚴格要求。

　　與此同時，作為一家以植物基食品為核心的企業，可持續發展是星期零的天然基因。通過提高植物基食品的豐富度與可及性，星期零也在持續推動公衆在不改變日常習慣的前提下，能以更輕松的方式參與健康和可持續議題。從#地球好食力#活動，到#10%，不完美永續主義#倡議，再到把植物基食品帶進音樂節、公園咖啡節的「星期零泡泡店POP-UP」等，星期零嘗試用更真實、更好玩的方式，讓更多消費者和植物基有一次輕松的相遇，讓植物基飲食和其他可持續實踐可以成為一種可親近、可體驗、可堅持、并可以分享的生活方式。

　　此次榮獲“中國食品健康七星獎——年度新秀獎”，是行業對星期零在植物基食品創新與供應鍊建設上的階段性成果的認可。未來，星期零将繼續以食品科技與創新為驅動，以更高标準守護食品安全，以更豐富的産品矩陣、更自然的消費體驗，推動植物基食品成為看得見、吃得到的日常。同時，星期零也将攜手更多産業鍊夥伴，提供更多可持續飲食方案，共同構建更健康、更具韌性的食品體系。