數智賦能壯鄉風味！全來店攜AI供應鍊方案亮相廣西餐飲文化活動周
/朝聞通/11月23日，由廣西烹饪餐飲行業協會主辦的“數智味來·廣西餐飲供應鍊創新對接會”在百色市順利舉行。
本次活動作為2025廣西餐飲文化活動周的重要組成部分，以“尋味壯鄉·AI上味來”為主題，聚焦AI技術在餐飲供應鍊領域的創新應用，吸引了來自區内外的餐飲企業、食材供應商、技術服務商等衆多行業代表參會。
全來店作為大會特邀開場分享嘉賓，受廣西烹饪餐飲行業協會正式邀請，在會上進行了主題為《數智賦能·鍊動未來——餐飲供應鍊AI應用》的主題演講，從行業趨勢、供應鍊變革以及AI落地場景三個方面展開深入分享，為廣西餐飲産業的智能化升級帶來了前瞻思考與實戰經驗。
01 聚焦行業趨勢：連鎖化浪潮加速，供應鍊成為決定性力量
全來店資深行業專家趙雲在主題演講中指出，全來店首先基于權威機構數據，對2024—2025中國餐飲行業格局進行深入分析：
·餐飲連鎖化率從2018年的12%提升至2024年的22%，仍具巨大提升空間;
·三線及以下城市占全國餐飲門店比例超過52%，下沉市場增長迅猛;
·低客單價、極緻性價比成為消費主流，企業需以供應鍊效率支撐可持續的價格帶競争;
·大量品牌仍面臨跨城擴張難題，真正具備供應鍊規模能力的“萬店品牌”才能穿越周期。
在此背景下，全來店指出：供應鍊能力已成為連鎖品牌的核心競争力，而AI驅動的數智化供應鍊将成為未來五年産業升級的關鍵引擎。
02從數字化到智能化：餐飲供應鍊進入AI驅動新階段
結合大量企業案例和系統實踐，全來店在會上系統展示了餐飲供應鍊數智化的五個發展階段——從基礎數字化、流程透明化到智能預測、全鍊協同以及生态鍊接。
圍繞“AI 賦能産業升級”，全來店重點分享了幾個典型落地場景：
智能訂貨與需求預測
·AI預測模型将原料損耗率從8%降至5%
·庫存周轉從7天縮短至4天
·門店訂貨更精準，減少短缺與呆滞品
智能倉儲與效期管理
通過RFID、圖像識别、語音識别等技術實現：
·實時盤點
·效期倒計時管理
·複核準确率達 99% 顯著提升門店及倉儲效率
成本分析與經營決策智能化
·自動化成本核算
·價格波動分析
·毛利敏感度監測 幫助總部管理層用數據驅動經營策略
全鍊路數據可視化與協同
·計劃管理、采購管理、倉儲管理、物流配送全鍊打通
·多角色實時可視化庫存
·訂單中心統一管理多渠道流量 為連鎖擴張提供标準化、可複制的系統底座
全來店強調：“未來的餐飲管理者，将從經驗驅動走向智能決策。供應鍊的韌性與效率，将由AI能力決定。”
03構建生态化SaaS：助力廣西餐飲企業實現高質量增長
在演講中，全來店結合自身SaaS體系，分享了如何與生态鍊夥伴共同構建全鍊路能力，包括：
·ERP生态協同
·供應鍊服務生态互通
·冷鍊與倉儲配送協作
·營銷、會員、門店作業等經營端能力的深度整合
以全來店為代表的生态型SaaS，正在從工具供應商邁向“餐飲企業的數字化建設者與生态鍊接者”。
04 賦能廣西餐飲産業，邁向智能化新階段
廣西餐飲文化活動周通過“文化 + 美食 + 科技 + 旅遊”融合模式，展示了廣西餐飲的地域魅力與未來潛力。在本次供應鍊創新對接會上，全來店的分享得到了參會企業的高度關注，多家廣西餐飲品牌在自由交流環節就供應鍊數字化升級展開對接洽談。
未來，全來店将持續發揮在餐飲數智化領域的産品與技術優勢，與廣西烹饪餐飲行業協會及産業夥伴一道，推動廣西餐飲企業邁向更加高效、智能、可持續的供應鍊管理模式，為廣西“餐飲強區”建設貢獻數字力量。