絕配供應鍊亮相中國西式快餐産業大會 以數智化供應鍊創新賦能行業高質量發展

　　2025 年 8月，中國西式快餐産業大會在廣州成功舉辦。本次大會由智慧餐飲Talk主辦，吸引了 260 餘家西式快餐品牌齊聚廣州。絕配供應鍊作為餐飲行業數值化供應鍊管理的創新引領者，受邀參與此次盛會，與行業同仁通過案例分享、理念交流，共同洞察未來趨勢，探尋發展新方向。

　　西式快餐已從早年 “高端洋氣” 的标簽轉變為平民化日常飲食，成為我國标準化與連鎖化程度頗高的成熟餐飲賽道。當下行業正處蓬勃發展與深刻變革期：紅餐産業研究院數據顯示，截至 2025 年 3 月全國門店數達 32.5 萬家，同比增長 6.6%，2024 年連鎖化率達 48.5%。賽道内頭部品牌穩健擴張，新中式漢堡品牌加速崛起，跨界玩家持續入局，2024 年市場規模突破 4000 億元，2025 年預計達 5200 億元，增長活力強勁。

　　然而，在賽道熱鬧擴容、市場規模持續擴大的背後，行業競争也日趨激烈。在激烈的市場競争中，各品牌不僅要在産品創新、門店擴張上發力，更要注重供應鍊的優化與升級，以提升整體運營效率和降低成本。品牌擴張的競逐中，盡管西式快餐頭部品牌已具備較高的規模化與連鎖化水平，但上遊供應鍊品控管理、食材安全保障、标準化出品以及供應鍊響應速度等問題，依然是制約企業快速發展的核心挑戰。如何通過供應鍊優化破解這些難題，成為行業共同關注的焦點。

　　絕配供應鍊自 2018 年成立以來，便深耕餐飲供應鍊領域。依托絕味食品全國超家門店的鮮品配送網絡資源，以及多年在冷鍊流通場景中積累的實戰經驗，絕配供應鍊聚合社會化冷鍊資源，搭建起覆蓋省、市、縣、鄉、鎮多層級的全國冷鍊配送網絡。這一網絡實現了餐飲行業全場景、全鍊路、多品類的覆蓋，既能滿足頭部品牌規模化擴張的物流需求，也能适配新興品牌下沉市場的靈活配送，為西式快餐品牌的穩健發展築牢物流根基。

　　面對行業數智化轉型迫切需求，絕配供應鍊的 “智慧供應鍊平台” 與 Agent 技術發揮着關鍵作用。平台通過對物流資源、訂單、倉庫、運輸及銷售等全鍊條的一體化協調與優化，打通上下遊壁壘，構建可視高效的柔性體系，助力西式快餐降本提效、精準品控，加速數字化轉型。Agent 整合交通、天氣、門店位置等數據優化配送路線，直接降低物流成本，智能倉儲Agent還可以憑出入庫數據預測銷量，提供補貨建議，可以有效提升庫存周轉率 30%-50%，庫存準确率達到 99%。

　　大會期間，絕配供應鍊工作人員與現場專業人士深入交流，在提升企業知名度與信任度的同時，更精準捕捉到行業現狀與客戶需求。此次參會，絕配供應鍊收獲滿滿。未來，絕配供應鍊将繼續發揮全鍊路全場景實操經驗與數字化技術優勢，以供應鍊創新為西式快餐産業注入動力，陪伴行業在新的發展階段持續前行。