专家释疑：蜂胶黄酮含量并非越高越好

 　　“又是乙醇提取物含量又是黄酮含量的，我们这些普通消费者都弄不清楚了。”

　　蜂胶由于产量低且保健功能显著，被誉为“紫色黄金”，蜂胶产品也被越来越多的消费者青睐。但不久前，有媒体报道市面上部分蜂胶产品“黄酮含量”低，品质难以保障。不少消费者被“黄酮含量”的高低问题搞晕了。

　　对此，江苏省消协秘书长童天武对媒体表示，“黄酮含量并不是越高越好。” 中国蜂产品协会蜂胶专业委员会顾问介绍，蜂胶功效取决于多种成分，并非单一的黄酮，黄酮含量并不是越高越好。

　　记者了解到，关于蜂胶的作用，国内外专家已进行多年研究。据北京天恩生物工程高新技术研究所高级工程师吕泽田介绍，“蜂胶的保健作用是多种功效成分共同作用的结果。例如萜烯类化合物的很多作用与黄酮类化合物是重叠的,还有些作用是黄酮类化合物所不具备的,此外还有多种活性酶、多种有机酸、多种维生素和矿物质等等,而并非只是黄酮类化合物在起作用。”

　　业内专家认为，黄酮含量仅是蜂胶产品的一个标志性成分指标，除总黄酮外，蜂胶还含有多种功效成分，黄酮含量高并不意味其它功效成分也同比例提高。

　　以巴西绿蜂胶为例。巴西绿蜂胶是目前被研究最多的蜂胶，诸多研究证实巴西绿蜂胶具有降血脂、降血糖、抗炎及抑制血管生成等多种药理活性，现已广泛应用于保健食品、药品和化妆品等行业中。与世界其他地区的蜂胶相比，巴西蜂胶的成份更复杂，其中由蜜蜂采集当地酒神菊树的树胶混合而成的绿蜂胶，混合杀菌能力极强的分泌物而成，除含黄酮外，更独含天然免疫剂“阿特匹林C”，具有极强的杀菌消炎和提高免疫力的作用，被誉为“巴西国宝”。对这类蜂胶而言，就不能单纯以黄酮含量高低来判断其优劣。

　　因此，单纯以黄酮含量的高低来判别蜂胶的优劣，这种方法并不科学。